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02/05/2024 |
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A região do Etna, na Sicília, se prepara para o status DOCG |
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Os produtores de vinho da histórica denominação Etna DOC iniciaram o caminho para o prestigioso reconhecimento DOCG na Itália, com mudanças planejadas nas regras de produção |
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 O Consorzio Tutela Vini Etna DOC anunciou seu movimento oficial para obter o status de Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) após uma decisão unânime dos membros do Consorzio em 10 de novembro de 2023.
“Eu diria que esta é uma decisão histórica para todo o território Etneu”, disse Francesco Cambria, presidente do Consorzio.
“Somos uma denominação saudável, com muito cuidado na defesa da especificidade da nossa viticultura, caracterizada por um maravilhoso patrimônio de vinhas indígenas, cultivadas num território único como o representado pelo vulcão ativo mais alto da Europa, o Etna.”
O Etna DOC, fundado em 1968, é o DOC mais antigo estabelecido na Sicília e também um dos DOC mais antigos da Itália. O seu terroir é reconhecido pelo seu ecossistema único, bem como pelos vinhos baseados no terroir elaborados a partir das castas indígenas Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.
Nos últimos 20 anos, os hectares de vinha, o número de produtores e os volumes produzidos têm aumentado constantemente, refletindo o interesse crescente pelos vinhos do Etna.
Segundo o Consórcio, em 2022 existiam 1.290,82 hectares de vinha com 442 produtores a produzirem 43.651,09 hectolitros – o equivalente a 5.820.145 garrafas.
“As alterações que serão introduzidas na nova regulamentação permitirão aumentar ainda mais o nível de qualidade dos nossos vinhos e proporcionar aos consumidores elementos que tornam a nossa produção ainda mais distintiva”, afirmou Cambria.
O processo de reconhecimento do DOCG envolve diversas etapas de inscrições e análises, que devem levar aproximadamente dois anos.
Assumindo a conclusão em um prazo razoável, ele se tornará o segundo DOCG da Sicília, depois de Cerasuaolo di Vittoria.
Etna DOCG: Mudanças em andamento
A área de produção envolve o vulcão de norte a sudoeste em semicírculo.
Embora os limites da denominação Etna não mudem, o futuro DOCG prevê algumas alterações nas atuais especificações de produção.
Na categoria espumante, por exemplo, a inclusão da variedade Carricante se somará à já existente Nerello Mascalese. Os produtores também poderão fazer um estilo Pas Dosé.
Outras mudanças projetadas para o DOCG incluem: limitar o rendimento do Etna Rosso a partir de um distrito específico (equivalente ao UGA); aumentando o número de distritos dos atuais 133; e introduzir a possibilidade de indicar no rótulo o nome de um dos 20 municípios, caso as uvas provenham inteiramente desse território. |
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Fonte: Decanter |
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