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Cor
Vermelho rubi profundo.
Aroma
Adoráveis aromas de framboesa e cereja, ligeiro toque tostado e nuances apimentadas.
Sabor
Frutado, elegante, equilibrado e final longo e sedoso.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
Pato, massa ou queijos.
Ótimas uvas maduras são essenciais para um bom Pinot Noir. O potencial aromático completo já foi desenvolvido, mas o teor de açúcar deve ser relativamente baixo para servir o estilo elegante da variedade. Para isso, uma parte da colheita é colhida bastante cedo e fermenta a baixa temperatura exaltando aromas frutados. Envelhecimento em barricas de carvalho francês.